巴氏杀菌的适用

巴氏杀菌的适用：

哪些食品可以用到巴氏杀菌机？

     适合杀菌的产品有：酱菜、腌渍菜、水煮菜、酸奶、果冻、火腿肠等低温肉制品，果汁、饮料、水果罐头、果酱、辣椒酱、豆瓣酱、豆豉酱、葡萄酒、蓝莓汁、榨菜、腌渍海带丝、菌菇类、腌渍萝卜类。

（凡是适合低温杀菌的食品均可采用巴氏杀菌机）

巴氏杀菌四大分类：水浴式巴氏杀菌机（网代可提升）滚杠式巴氏杀菌机、喷淋式巴氏杀菌机、鲜奶巴氏杀菌罐。，欢迎拨打图片电话咨询、订购！酱菜双层巴氏杀菌线十二年生产经验

巴氏杀菌机原理

巴氏杀菌机原理：

巴氏杀菌机加工能力可根据客户需求设计。网带宽度：500--2000mm.

适用范围

   本设备适用于软包装蔬菜、低温肉制品、调和奶、休闲食品、罐头类、玻璃瓶装、腌渍菜类、调料包以及果冻等产品进行100°c以下低温（沸水）连续杀菌及冷却。

水循环由出料端往进料端循环，使杀菌温度更均衡，循环水泵前边加有过滤系统，以防止槽内杂质抽到泵中，长时间在杀菌（冷却）槽内循环。

设备有单独的控制plc控制系统，操作简单维修方便。            

设备顶部配有排湿口，有效排出因水蒸汽形成的热流。          

冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。，欢迎拨打图片上的电话咨询、来公---察、订购！酱菜双层巴氏杀菌线十二年生产经验

巴氏灭菌机原理

巴氏灭菌机原理：

巴氏灭菌法亦称低温消毒法，冷杀菌法，是一种利用较低的温度既可杀灭病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,现在常常被广义地用于定义需要杀灭各种病原菌的热处理方法。

主要原理

在一定温度范围内，温度越低，菌繁殖越慢；温度越高，繁殖越快（一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃）。但温度太高，菌就会。不同的菌有不同的 适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。冷却段设备配有气泵，气泡鼓浪运作模式，在产品输送过程中降低了产品表面的温度，不仅对产品进行摊平的作用，避免由于产品堆积所造成的冷却不均，还可以对产品表面进行二次清洗。但经巴氏消毒后，仍保留了小部分无害或有益、较耐热的菌或菌芽孢。

特点：采用食品级材料安全---、无污染。输送平稳，速度可调，物料随输送带的行进运动，能够避免对输送物的损坏。噪音较小，适合于工作环境要求比较安静的场合。结构简单，便于维护。能耗较小，使用成本低。将包装后的产品进行巴氏灭菌、烘干或风干处理，能够有效保护物料本身的色泽和品质。设备配备上漂压网带，可以防止产品在水中因浮力作用产生上浮滞留现象。本机以热水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分。整体采用不锈钢制作，可根据包装物的要求对温度和时间进行任意调整