嘉信工业装备-腊肉肉制品烟熏炉-肉制品烟熏炉

烟熏炉部件介绍：

发生器是烟熏炉的主要部件之一，火腿肠肉制品烟熏炉，所利用的发烟材料就是日常的木料，肉制品烟熏炉，木料在不完全燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。，但是烟雾中含有一些物质:如酚类、有机酸等化学物质。

1.烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、---化合物、烃类(烃类中的---并芘具有---致作用)。

2.烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低，会使肉品表面迅速形成一层干膜，这样不利于烟熏成分的渗透。肉制品烟熏炉火腿肠肉制品烟熏炉

烟熏炉功能：

本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能，用户可根据产品加工工艺的不同要求，火腿肠肉制品烟熏炉多少钱，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。

本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，腊肉肉制品烟熏炉，使其熟化和灭菌。

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